5 отличий марочного вина

Что такое «марочное вино»

Что представляет собой марочное вино? Это алкогольный напиток премиум-качества, изготовленный по уникальной технологии. Что объединяет все марочные вина? Минимальная выдержка не менее 18 месяцев в дубовых бочках. А чем они разнятся? У каждого производителя своя технология.

Престижный статус “марочного” вина получить нелегко: эту привилегию приобретают лишь те сорта, которые выдержали суровое испытание проверкой специалистами Центральной дегустационной комиссии.

Чем еще выделяются марочные вина?

  • Цветом. Тут вариантов великое множество, как и самих сортов. Но в каждом бокале белого, розового или красного марочного вина — только сочные и насыщенные оттенки, радующие глаз.
  • Ароматом. Букеты лучших ассамбляжей — это коктейль из выразительных фруктовых шлейфов и ноток трав, специй, пряностей и ягод. Аромат раскрывается постепенно, позволяя насладиться содержимым бокала от первого до последнего глотка.
  • Вкусом. Марочные вина воплощают гастрономические предпочтения производителей, сформированные на многолетнем опыте и тщательно выверенной рецептуре. Такое вино может пролежать в погребе хоть сто лет, не утратив первозданных вкусовых характеристик.

Оцените 5 отличий марочного вина от ординарного

Оцените 5 отличий марочного вина от ординарного

Если марочное вино — напиток с “историей” в виде выдержки от 1,5 лет, то ординарное вино — более легкий напиток с выдержкой не менее 3-х месяцев. У ординарного вина неплохой вкус, но по составу и ароматности оно значительно уступает марочному, которое обладает и другими важными особенностями:

  1. Получено из лозы, которая растет в зонах с однородными почвами. Виноградники в таких регионах получают особый уход, что позволяет вырастить ягоды для создания вин с уникальными органолептическими показателями.
  2. Изготовлено по особой технологии. Чаще всего, такая технология — коммерческая тайна винодельни или компании. Но одно можно сказать точно: лучшие традиции виноделия сохранились у производителей со 100-летней историей.
  3. Имеет определенную выдержку. Как минимум, 18 месяцев. Вино выдерживается в дубовых бочках при определенной температуре и влажности. Каждому сорту — свои условия. Только так рождаются неповторимые марочные вина.
  4. Содержит определенный процент алкоголя. Для топового сегмента этот уровень зафиксирован на отметке в 16-18 градусов. Правда, встречаются более легкие или более крепкие вина.
  5. Сбалансированный состав. Процентное соотношение сортов винограда, которые содержатся в марочном вине, строго упорядочено. Если это правило игнорировать — нельзя будет получить тот самый вкус, аромат и цвет, характерный для вин определенного производителя.

Марочные вина сегодня — это не только именитые бренды из Франции, Италии или Испании. Например, вина из долины Напа в Калифорнии уже сейчас успешно конкурируют с европейскими аналогами и впечатляют даже самых придирчивых критиков и сомелье.

Оставьте комментарий
Пожалуйста, введите Ваше имя.
Введите комментарий.